Ostern steht mal wieder vor der Tür und damit wird es auch wieder Zeit für entsprechende Gerichte. Lammgerichte sind ganz klar der Osterzeit zuzuordnen, auch wenn sie das ganze Jahr über schmecken. Wer kein Lamm mag, oder Vegetarier ist, der kann auch auf dieses Osterlamm zurückgreifen. Ist zwar nicht herzhaft, aber auch die gebackenen Osterlämmer und Osterhasen gehören ganz klar zu Ostern.

Auch Osterbrot ist eine Gebäckspezialität, die nur zur Osterzeit auf dem Speiseplan steht. Mehl, und Hefe sind die Hauptbestandteile und als Verzierung für das österliche Brot werden Mandelblättchen verwendet.

Last but not least wäre noch der Osterkranz zu nennen. Dieser wird im Prinzip ähnlich wie das Brot zubereitet, besitzt jedoch keine Brot- sondern ein Kranzform. Zu dem Rezept gibt es leider kein Foto, aber vielleicht kommt es ja noch bevor Ostern richtig losgeht.

Mit wenig Aufwand lassen sich also eine ganze Reihe leckerer Backwaren zur Osterzeit zubereiten. Dann macht auch das Eierauspusten viel mehr Spaß und die spätere Suche ja sowieso.

Was ist Euer Favorit? Die nordische Kartoffelsalat mit Mayonnaise, Gurke und Ei, oder lieber der sueddeutsche Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Essig und Öl?

Natürlich gibt es zu jeder der Varianten unzählige Rezepte, aber ich denke, dass man im Prinzip von diesen zwei Grundrezepten ausgehen kann, von denen sich die unterschiedlichen Rezepte für Kartoffelsalat ableiten lassen. Zumindest habe ich noch keinen Salat auf Kartoffelbasis kennengelernt, der grundlegen anders zubereitet wird.

Nach meiner Erfahrung hängt die Wahl des richtigen und damit besseren Kartoffelsalat damit zusammen, was es dazu gibt! Ein herrlicher Backfisch im Bierteig würde ich beispielsweise im Leben nicht mit der schwäbischen Kartoffelsalat Variante mit Zwiebeln, Schnittlauch, Senf, Essig und Öl zu mir nehmen.

Was meint Ihr? Gibt es einen guten und einen schlachten Kartoffelsalat, oder gebt Ihr mir Recht, dass es darauf ankommt, was dazu gereicht wird?